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しじみ、しみじみと。
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しじみって、みそ汁くらいしか食べ方しらず…。
先日、とある本にてレシピを拝借。

旨い!
直接貝殻から実をすする!
上品な食べ方よりも、こういうのは豪快に食べるのがよい。
おいしいエキスが出まくっている汁を、
あつあつごはんにかけて食べると、これまた旨し!

紹興酒がいい味だしてる感。
アルコールも飛ぶので、お酒飲めない人も大丈夫。


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by ensoh-online | 2010-10-09 19:43 |
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